L'opportunité d'aller en Afrique du Sud était une occasion excetionnelle pour me rendre au parc national du Kruger, une des plus grande réserve animalière d'Afrique.
Je suis donc arrivé quelques jours avant le début du programme viticole afin de rejondre le camp de Skukuza dans le sud du parc. Un safari de 3 jours à travers les routes et pistes de la savane arborée sud-africaine, au coeur d'un cadre sauvage intacte, à la rencontre des Big Five (nom donné aux lions, éléphants, rhinocéros, buffles et léoparts). Une expérience inoubliable.
3 mars 2009
Portugal (fév.09)
Le Portugal propose des vins très diversifiés. Climat/sol/cépage peuvent être très différents selon l'origine géographique du vin.
On y trouve presque exclusivement des cépages locaux produits par beaucoup de petits vignerons, ce qui explique leurs difficultés à l'exportation hors des populations portugaises.
L'appellation la plus populaire est sans aucun doute le Vinho Verde; mais celle qui se distingue aujourd'hui est l'Alentejo, situé à l'Est de Lisbonne. On y produit des vins blancs intenses, fruité, possèdant bcp de fraicheur, et des vins rouges avec des aromes de fruits très murs, souple et bien équilibrés.
Mais le Portugal c'est surtout le Porto. Produit dans la vallée du fleuve Douro -patrimoine mondial de l'UNESCO- le Porto est un des pilliers économique du pays. Le Porto est un vin muté à l'alcool, cad que sa fermentation est stoppée par adjonction d'alcool à 70o; il en résulte alors un vin alcooleux possèdant un important taux de sucre résiduel.
Autre fierté nationale, la fabrication des bouchons en liège, dont le Portugal est leader mondial.
On y trouve presque exclusivement des cépages locaux produits par beaucoup de petits vignerons, ce qui explique leurs difficultés à l'exportation hors des populations portugaises.
L'appellation la plus populaire est sans aucun doute le Vinho Verde; mais celle qui se distingue aujourd'hui est l'Alentejo, situé à l'Est de Lisbonne. On y produit des vins blancs intenses, fruité, possèdant bcp de fraicheur, et des vins rouges avec des aromes de fruits très murs, souple et bien équilibrés.
Mais le Portugal c'est surtout le Porto. Produit dans la vallée du fleuve Douro -patrimoine mondial de l'UNESCO- le Porto est un des pilliers économique du pays. Le Porto est un vin muté à l'alcool, cad que sa fermentation est stoppée par adjonction d'alcool à 70o; il en résulte alors un vin alcooleux possèdant un important taux de sucre résiduel.
Autre fierté nationale, la fabrication des bouchons en liège, dont le Portugal est leader mondial.
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| From Portugal |
Espagne (janv/fév.09)
Troisième producteur de vins au monde, l’Espagne possède la plus grande surface mondiale de vignes.
Depuis une vingtaine d'années, le vin espagnol montre des progrès très important en viticulture et en marketing: cartographie des terroirs, chais ultra modernes, bodegas aux architectures les plus contemporaines, marques internationales, etc.
Quantité, mais aussi qualité avec au 1er rang l'extraordinaire Vega Sicilia. Situé dans l'appellation de la Ribeiro del Duero en Castille-Léon, les vins de ce domaine sont probablement ceux qui m'ont le plus impressionné depuis le début de cette aventure; une complexité, un bouquet d'aromes qui évoluent sans cesse dans le verre, une longueur incroyable, bref, extraordinaire!
Enfin je n'oublierai pas de citer la région du Priorat, en Catalogne. Cette splendide région a le vent en poupe, avec des producteurs sans complexe, c'est l'appellation à surveiller!
Depuis une vingtaine d'années, le vin espagnol montre des progrès très important en viticulture et en marketing: cartographie des terroirs, chais ultra modernes, bodegas aux architectures les plus contemporaines, marques internationales, etc.
Quantité, mais aussi qualité avec au 1er rang l'extraordinaire Vega Sicilia. Situé dans l'appellation de la Ribeiro del Duero en Castille-Léon, les vins de ce domaine sont probablement ceux qui m'ont le plus impressionné depuis le début de cette aventure; une complexité, un bouquet d'aromes qui évoluent sans cesse dans le verre, une longueur incroyable, bref, extraordinaire!
Enfin je n'oublierai pas de citer la région du Priorat, en Catalogne. Cette splendide région a le vent en poupe, avec des producteurs sans complexe, c'est l'appellation à surveiller!
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