31 juil. 2009
24 juil. 2009
Slovaquie (Juin09)
La Slovaquie n'est indépendant que depuis 1993. Le paysage viticole - et globalement la campagne slovaque - est encore très marqué par le communisme. L'hotel dans lequel nous avons résidé à l'Est du pays était un incroyable stéréotype des camps de vacances russes des années 70, chaotique! Cela restera probablement le souvenir 'logement' le plus incroyable de ce tour du monde.
La Slovaquie dénombre 6 regions viticoles (17000ha), les principale étant situées dans l'ouest du pays vers Bratislava. Essentiellement productrice de vins blancs (Gruner Veltliner, Riesling..), on y retrouve également la région du Tokaj (idem Hongrie), mais de qualité bien moindre.
Il faut savoir que la production locale de vins fut uniquement quantitative pendant très longtemps, sans aucune règlementation sinon l'obligation de produire à la demande. La notion de qualité n'existait donc pas, elle n'est apparue que lors des privatisations des années 90. Globalement je dois dire que les vins sont de qualité médiocres, néanmoins, les indicateurs de progrès sont aux verts: le passage à l'euro cette année, beaucoup de travaux de modernisation en cours sponsorisés par l'union européenne, l'intégration internationale de l'économie, l'augmentation du pouvoir d'achat... bref, la révolution est en marche!
La Slovaquie dénombre 6 regions viticoles (17000ha), les principale étant situées dans l'ouest du pays vers Bratislava. Essentiellement productrice de vins blancs (Gruner Veltliner, Riesling..), on y retrouve également la région du Tokaj (idem Hongrie), mais de qualité bien moindre.
Il faut savoir que la production locale de vins fut uniquement quantitative pendant très longtemps, sans aucune règlementation sinon l'obligation de produire à la demande. La notion de qualité n'existait donc pas, elle n'est apparue que lors des privatisations des années 90. Globalement je dois dire que les vins sont de qualité médiocres, néanmoins, les indicateurs de progrès sont aux verts: le passage à l'euro cette année, beaucoup de travaux de modernisation en cours sponsorisés par l'union européenne, l'intégration internationale de l'économie, l'augmentation du pouvoir d'achat... bref, la révolution est en marche!
22 juil. 2009
Hongrie (juin09)
La Hongrie est réputé pour ses vins blancs liquoreux de la région du Tokaj. Répartis sur 85ha (aussi grand que Bordeaux) et 22 regions viticoles, les vignobles hongrois montrent une grande diversité, expliquée en partie par la triple influence climatique: atlantique, continentale et méditerranéenne, et également par l’exploitation étendue de cépages autochtones.
Globalement, la qualité des vins est tout à fait correcte et ne cesse de s'améliorer, les vins blancs secs deviennent très prometteurs. Le cépage le plus populaire est le Furmint, base des grands vins liquoreux du Tokaj.
Cette région - qui a plusieurs points communs avec l'Alsace - est absolument magnifique. Ses vins moelleux sont la figure de proue du pays et les meilleurs sont exceptionnels à tous point de vue. Dereszla, Disznoko, Csepsi.. ces domaines proposent des vins magnifiques, mais le plus impresionnant selon moi fur Oremus. Propriété de Véga Sicilia (le meilleur vin d'Espagne), leurs vins sont absolument incroyables. Je me souviendrai toujours des Aszu 6 Puttonyos, 2000 et 1972, juste parfait!
De ce séjour en Europe Centrale, la Hongrie m'a paru bien en avance par rapport à ses voisins. Malgré la présence de moto MZ, Lada et autres Trabant, la Hongrie semble mieux digèrer son passé communiste.
Globalement, la qualité des vins est tout à fait correcte et ne cesse de s'améliorer, les vins blancs secs deviennent très prometteurs. Le cépage le plus populaire est le Furmint, base des grands vins liquoreux du Tokaj.
Cette région - qui a plusieurs points communs avec l'Alsace - est absolument magnifique. Ses vins moelleux sont la figure de proue du pays et les meilleurs sont exceptionnels à tous point de vue. Dereszla, Disznoko, Csepsi.. ces domaines proposent des vins magnifiques, mais le plus impresionnant selon moi fur Oremus. Propriété de Véga Sicilia (le meilleur vin d'Espagne), leurs vins sont absolument incroyables. Je me souviendrai toujours des Aszu 6 Puttonyos, 2000 et 1972, juste parfait!
De ce séjour en Europe Centrale, la Hongrie m'a paru bien en avance par rapport à ses voisins. Malgré la présence de moto MZ, Lada et autres Trabant, la Hongrie semble mieux digèrer son passé communiste.
Autriche (Juin09)
L'Autriche produit des vins sobres, sérieux, mais qui ne sont pas austères. Les zones de production sont principalement situées à l'est du pays, le long de la frontière. Les variétés de vignes sont peu connues: le Blaufrankisch et le St Laurent pour les vins rouges et le Gruner Veltliner (N°1) pour les blancs secs.
Il y aurait aussi des vins de glace - parait-il parmis les meilleurs du monde - mais je n'ai malheureusement pas eu l'opportunité d'en déguster.. too bad!
Le domaine que je retiendrai est Stift Klosterneuburg. Une magnifique abbaye datant du 12ème siècle qui produit une gamme complète de vin d'un excellent rapport qualité/prix.
Dernier point, si vous allez en Autriche, je vous conseille de passer au Wein & Co, concept de boutique de vin avec bar/resto très sympa, très bons conseils, vins au verre, ouvert tard, 7 magasins rien que dans la capitale, bref, une adresse à retenir.
Il y aurait aussi des vins de glace - parait-il parmis les meilleurs du monde - mais je n'ai malheureusement pas eu l'opportunité d'en déguster.. too bad!
Le domaine que je retiendrai est Stift Klosterneuburg. Une magnifique abbaye datant du 12ème siècle qui produit une gamme complète de vin d'un excellent rapport qualité/prix.
Dernier point, si vous allez en Autriche, je vous conseille de passer au Wein & Co, concept de boutique de vin avec bar/resto très sympa, très bons conseils, vins au verre, ouvert tard, 7 magasins rien que dans la capitale, bref, une adresse à retenir.
Suède & Norvège (Mai09)
Court passage en Scandinavie pour étudier et prendre contact avec les marchés locaux. Ces marchés sont très particuliers, en effet, des monopoles ont été mis en place pour controler les ventes d'alcool. Dans un chacun de ces pays c'est donc une seule chaine de magasin, appartenant à l'état, qui vend en exclusivité tous les alcools (bières, vins, spiritueux). Pas de ventes en supermarchés, interdit, l'unique altenative pour s'en procurer reste la restauration/hotellerie. C'est comme si, par exemple en France, les magasins Nicolas appartenaient au gouvernement et étaient les seuls endroits où se procurer du vin!
L'offre est renouvelée régulièrement par des appels d'offre publique auprès des centaines d'importateurs. Le choix se faisant ensuite par un comité jury qui prend généralement sa décision en dégustation à l'aveugle. Ces magasins se nomment Systembolaget en Suède, Alko en Finlande, Vinmonopolet en Norvège et Vinbuo en Icelande. Le Danemark quant à lui possède une distribution classique, libre.
Etranges systèmes qui tentent de controler leurs consommateurs mais qui favorise également le marché clandestin.
La consommation de ces pays demeure en constante croissance (+5%) depuis plusieurs années et ces pays sont ainsi des marchés d’importation d’avenir; à condition toutefois d'accepter de conditionner le vin dans des 'bag in box', ces boites en carton qui représentent tout de même 50% du marché!
N'essayez pas de vendre des tire-bouchons en Scandinavie!
La Suède possède toutefois quelques domaines qui produisent essentiellement du "vin de glace". Ce vin liquoreux principalement blancs (il existe qq rouges) est réalisé à partir de raisins qui sont ramassés en décembre sous la neige.
Cela a pour effet de considérablement augmenter leur concentration en sucre et en aromes. Après pressurage, fermentation et élevage en barrique, on obtient des vins sirupeux, aux aromes de fruits secs, coing, abricot, chocolat, idéal en dessert... mais souvent très cher!
L'offre est renouvelée régulièrement par des appels d'offre publique auprès des centaines d'importateurs. Le choix se faisant ensuite par un comité jury qui prend généralement sa décision en dégustation à l'aveugle. Ces magasins se nomment Systembolaget en Suède, Alko en Finlande, Vinmonopolet en Norvège et Vinbuo en Icelande. Le Danemark quant à lui possède une distribution classique, libre.
Etranges systèmes qui tentent de controler leurs consommateurs mais qui favorise également le marché clandestin.
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| From Suède |
La consommation de ces pays demeure en constante croissance (+5%) depuis plusieurs années et ces pays sont ainsi des marchés d’importation d’avenir; à condition toutefois d'accepter de conditionner le vin dans des 'bag in box', ces boites en carton qui représentent tout de même 50% du marché!
N'essayez pas de vendre des tire-bouchons en Scandinavie!
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| From Norvège |
Cela a pour effet de considérablement augmenter leur concentration en sucre et en aromes. Après pressurage, fermentation et élevage en barrique, on obtient des vins sirupeux, aux aromes de fruits secs, coing, abricot, chocolat, idéal en dessert... mais souvent très cher!
Londres (Mai 09)
Dans le monde entier, le marché britannique - et particulièrement londonien - est considéré par tous les exportateurs de vin comme l’incontournable marché de référence qui "donne la tendance". Malheureusement, la 'tendance' actuelle n'est pas réjouissante et l'Angleterre est aujourd'hui le marché qui subit de plein fouet la crise économique.
Durant notre séjour nous avons eu la chance de rencontrer Jancis Robinson, LA dame du vin dans le monde qui écrit pour le Times. Sympathique rencontre VIP, qui ne nous a pas rassuré sur les perspectives du marché anglais..
Les dates de notre séjour en Angleterre correspondaient également au LIWF, le salon international de Londres (London Internationla Wine Fair) où j'ai eu l'opportunité de revoir certains des acteurs du monde viticole visités depuis le mois d'Octobre; un petit monde et déjà un important réseau!
Durant notre séjour nous avons eu la chance de rencontrer Jancis Robinson, LA dame du vin dans le monde qui écrit pour le Times. Sympathique rencontre VIP, qui ne nous a pas rassuré sur les perspectives du marché anglais..
Les dates de notre séjour en Angleterre correspondaient également au LIWF, le salon international de Londres (London Internationla Wine Fair) où j'ai eu l'opportunité de revoir certains des acteurs du monde viticole visités depuis le mois d'Octobre; un petit monde et déjà un important réseau!
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